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Noix de Saint-Jacques aux pignons grill Lu 3349 fois
Recette de cuisine pour 6 personnes.


Les ingrédients :
  • 18 noix de Saint-Jacques
  • 90g de pignons
  • 65ml d'huile d'olive
  • 20ml de vinaigre balsamique
  • 6 branches d'aneth

La recette :

1. Dans une poêle antiadhésive, faites griller les pignons à sec pendant 3mn. Dans une autre poêle, faites chauffer l'huile d'olive et faites-y dorer les noix de Saint-Jacques pendant 1 minute de chaque côté.

2. Répartissez 3 noix de Saint-Jacques dans chaque assiette individuelle. Jetez l'huile de la poêle et placez-y le vinaigre. Faites bouillonner et versez cette préparation sur les noix de Saint-Jacques.

3. Parsemez de pignons grillés et de branches d'aneth et servez sans attendre.

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