Rechercher une recette de cuisine
Tapez un ingrédient ou un nom de recette et tapez sur Entrée |
|
|
|
| Accueil/Les Dossiers/Recettes Minceur |
Recette de cuisine minceur Pour 6 personnes. 410 calories par personne. Les ingrédients :
La recette :
1. Dans une casserole d'eau bouillante, faites blanchir le foie de veau pendant 5mn puis égouttez-le et coupez-le en petits dés. 2. Dans une autre casserole avec 375ml d'eau, faites cuire les échalotes à petit feu jusqu'à ce que le liquide s'évapore. 3. Mouillez ensuite avec le vin blanc et faites réduire de moitié à feu vif. 4. Dans une poêle préalablement huilée, faites dorer le foie pendant 5mn. Ajoutez les échalotes, le zeste d'un citron et demi non traité ainsi que le jus. Salez et poivrez selon votre goût. 5. Répartissez dans 6 assiettes individuelles, saupoudrez de persil haché et décorez de quartiers de citron. Servez bien chaud. |
