La Recette :

1. Lavez le bouquet de coriandre sous l'eau froide puis égouttez-le sur un linge propre et ciselez-le finement.

2. Lavez les carottes sous l'eau froide puis épluchez-les et coupez-les en rondelles. Versez-les dans un saladier.

3. Saupoudrez les carottes de cumin en poudre  et de coriandre ciselée puis salez et poivrez selon votre convenance.

3. Arrosez avec l'huile d'olive et mélangez bien. Réservez dans votre réfrigérateur durant 30 minutes.

4. Répartissez votre salade de carottes au cumin dans 6 assiettes individuelles et servez bien frais.