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Recette P?ques Pour 6 personnes. Les ingrédients :
La Recette : 1. Pelez et hachez finement les échalotes puis lavez le bouquet de fines herbes sous l'eau froide et hachez-le. 2. Dans un saladier, fouettez les oeufs en omelette à l'aide d'une fourchette puis salez et poivrez selon votre goût. 3. Dans une casserole casserole, faites chauffer un peu d'eau puis réservez-la pour le bain-marie. 4. Dans une casserole, faites chauffer le beurre frais puis faites-y revenir les échalotes haché. 5. Incorporez les oeufs battus puis déposez la casserole dans l'eau du bain-marie et faites brouiller les oeufs en remuant régulièrement à l'aide d'une cuillère en bois de façon à obtenir une préparation crémeuse. 6. Ajoutez la crème fraîche et les fines herbes hachées. Mélangez bien puis répartissez les oeufs brouillés dans 6 assiettes individuelles. 7. Servez bien chaud. Joyeuses Pâques ! |
