La Recette :

1. Pelez les carottes puis coupez-les en fines lamelles puis épluchez les pommes de terre et coupez-les en petits dés. Lavez, épluchez et coupez la courgette en fines rondelles. Lavez le blanc de poireau sous l'eau froide, égouttez-le et coupez le en fins morceaux.

2. Dans un faitout rempli d'eau bouillante salée, faites-y cuire tous les légumes durant 20 minutes de façon à ce qu'ils soient bien tendres.

3. Dans un robot de cuisine, mixez tous les légumes jusqu'à obtention d'un mélange homogène. Versez dans un saladier et arrosez du liquide de cuisson. Salez légèrement.

4. Répartissez la soupe de légumes pour bébés dans quatre assiettes individuelles puis décorez chaque assiette de 10g de cerfeuil haché.

5. Servez chaud à vos enfants.