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Moules Farcies aux Poivrons Lu 1742 fois
Recettes de cuisine facile
Pour 6 personnes


Les ingrédients :
  • 30 moules d'Irlande
  • 15g de ciboulette
  • 1 gousse d'ail
  • 2 poivrons verts
  • 3 poivrons rouges
  • 1 oignon
  • 10cl de vin blanc sec
  • 10cl d'huile d'olive
  • sel et poivre du moulin
La recette :

1. Épépinez et coupez les poivrons en petits morceaux. Plongez-les 2mn dans de l'eau bouillante. Hachez l'ail et le mettre dans un récipient creux avec les poivrons. Arrosez de 5cl d'huile.

2. Pelez l'oignon, hachez-le. Dans une cocotte, faites chauffer le reste d'huile, faites revenir l'oignon, les moules ébarbées, le vin blanc et faites cuire 20mn à couvert.

3. Servez 5 moules par personnes et mettez-y à l'intérieur la préparation aux poivrons. Servez avec la ciboulette.

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