Les ingr?dients pour 6 personnes :

• 1 poulet fum? (1,5 kg)
• 200 grammes de beurre d'arachides
• 2 oignons ?minc?s finement
• 4 tomates
• 4 gousses d'ail
• 1 piment antillais
• huile d'arachide

La recette :

1. Couper le poulet en morceaux en enlevant la peau.Faites revenir les oignons dans la po?le avec un peu d'huile d'arachides.
2. Coupez les tomates en morceaux et faites cuire l?g?rement.Ajoutez l'ail et laisser cuire 5 minutes en ajoutant 20 cl d'eau.
3. Mettez les morceaux de poulet et laisser mijoter 15 minutes, ajoutez 200 grammes de beurre d'arachides, laissez cuire durant 5 minutes.
4. Disposez le piment dans la sauce et laissez mijoter 10 minutes.
5. Servir aussit?t avec du riz.