La Recette :

1. Lavez les fraises sous l'eau froide puis égouttez-les et équeutez-les. Réservez-en 6 pour la décoration.

2. Dans un robot de cuisine, mixez les fraises puis incorporez les yaourts natures veloutés puis mélangez bien jusqu'à obtention d'une préparation homogène. Dans une casserole, versez la préparation obtenue puis laissez chauffer à feu doux pendant 5 minutes.

3. Dans un bol, mélangez le jus de pomme avec la maïzena. Incorporez ce mélange à la préparation à base de fraises puis laissez chauffer à feu doux durant 20 minutes jusqu'à obtention d'une crème épaisse. Mélangez bien à l'aide d'une cuillère en bois.

4. Répartissez la préparation aux fraises dans 6 coupes à fruits individuelles puis laissez tiédir pendant quelques instants. Laissez dans votre réfrigérateur durant 2 heures.

5. Pendant ce temps, découpez les fraises réservées en fines lamelles. Décorez les coupes de fines lamelles de fraises et de feuilles de menthe fraîche.
 
6. Dégustez les délices glacés aux fraises en Desserts.