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Avocats aux crevettes Lu 2689 fois
Recette de cuisine
Pour 4 personnes


Les ingrédients :
  • 4 avocats
  • 300g de crevettes roses
  • 25cl d'huile d'olive
  • 1 citron
  • 1 jaune d'oeuf
  • 5cl de moutarde
  • 5g de persil frais
  • Sel et poivre du moulin
La recette :

1.Coupez en deux et dénoyautez les avocats. Retirez la chair des avocats et coupez-la en dés. Réservez-la. Décortiquez et rincez les crevettes.

2. Dans un bol, mélangez ensemble la moutarde, le jaune d'oeuf, salé. Fouettez de façon à obtenir une mayonnaise. Ajoutez y le jus de citron.

3.Dans un bol, ajoutez la mayonnaise, la chair d'avocat, les crevettes roses, du persil et mélangez le tout.

4.Mettez cette préparation dans chaque moitié d'avocat et servez.

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