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Accueil/Les Dossiers/Afrique et ?les - Cuisine Africaine et des Tropiques
Poulet cubain Lu 6890 fois
Recette de Cuba
Pour 4 personnes


Les ingrédients :
  • 1 poulet coupé en 4 morceaux
  • 4 gousses d'ail écrasées
  • 60g de farine
  • 5g de cumin
  • 1/2 piment vert
  • 1 orange
  • 1 citron vert
  • 5g d'origan
  • 60cl d'huile d'olive
  • sel et poivre
La recette :

1.Hachez, épépinez le demi piment vert, pressez l'orange, ajoutez le cumin, le jus du citron vert, du sel et du poivre. Frottez l'ail sur les morceaux de poulet et ajoutez-les à la préparation aux épices.  Laissez marinez une nuit.

2.Faites chauffez l'huile dans une cocotte. Trempez les morceaux de poulet dans la farine et trempez-les dans l'huile bouillante. Servez-les une fois dorés.

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