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Boeuf piment? aux tomates Lu 1689 fois
Recette de cuisine
Pour 4 personnes


Les ingrédients :
  • 800g de joue de boeuf
  • 5 tomates
  • 1 poivron rouge
  • 1 poivron jaune
  • 1 piment vert
  • 2 oignons
  • 2 cuil. à soupe d'huile d'olive
  • 1 cuil. à soupe de piment en poudre
La recette :

1.Dans une cocotte, faites revenir les oignons et les poivrons préalablement émincés avec la moitié de l'huile d'olive.

2.Incorporez les tomates que vous aurez concassées, ajoutez le piment en poudre. Salez, poivrez. Laissez cuire 2 heures environ. Ajoutez le piment coupé en lanière et le reste d'huile au bout d'une heure de cuisson. Servez.

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