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Recettes de cuisine V?g?tariennes Pour 4 personnes. Les ingrédients :
La recette :
1. Préchauffez votre four à 190°C puis beurrez un plat à gratin. Épluchez les gros oignons frais puis laissez-les entiers. 2. Dans une casserole, déposez les oignons entiers puis couvrez-les d'eau bouillante salée. 3. Laissez cuire les oignons à feu doux durant 20 minutes de façon qu'ils soient bien cuits et tendres. Égouttez-les puis laissez-les tiédir. 4. Découpez les oignons tièdes en rondelles puis versez-les dans un saladier. Incorporez la crème fraîche puis saupoudrez de noix de muscade râpée. Salez et poivrez selon votre convenance puis mélangez bien à l'aide d'une cuillère en bois. 5. Versez la préparation obtenue dans le plat à gratin préalablement beurré puis laissez cuire dans votre four préchauffé à 190°C durant 30 minutes de façon que les oignons soient bien dorés et onctueux. 6. Répartissez le gratin d'oignons dans 4 assiettes individuelles puis dégustez bien chaud. |
