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Recettes de cuisine d'Europe Pour 6 personnes. Les ingrédients :
La Recette : 1. Lavez les fruits sous l'eau froide puis essuyez-les sur un linge propre. Découpez les figues en deux dans le sens de la longueur puis pelez et épépinez les pommes et découpez-les en lamelles. Pelez et râpez finement le morceau de gingembre frais. 2. Dans un wok, faites chauffer le beurre pendant quelques minutes puis faites-y revenir les morceaux de figues, les lamelles de pommes, le gingembre râpé et le miel liquide. Saupoudrez de quatre-épices en poudre puis salez et poivrez selon votre convenance. 3. Couvrez la préparation précédente puis laissez cuire à feu doux pendant 10 minutes en mélangeant régulièrement à l'aide d'une cuillère en bois. 4. Dans une grande poêle à sec, faites cuire les magrets de canard pendant 5 minutes côté peau puis retournez-les. Salez et poivrez selon votre convenance et réservez-les au chaud. 5. Déglacez la poêle avec le vinaigre de cidre de façon à obtenir une sauce. Découpez les magrets de canard en fines tranches. 6. Répartissez les tranches de magrets de canard dans 6 assiettes individuelles puis arrosez-les de sauce obtenue. 7. Servez bien chaud avec les figues et les pommes au miel. |
