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Accueil/Les Dossiers/Desserts - Recette Dessert
Triangles croustillants aux Amandes Lu 2000 fois
Recettes de Desserts
Pour 4 personnes.


Les ingrédients :
  • 200g d'amandes en poudre
  • 200g de sucre en poudre
  • 150ml de crème liquide
  • 8 amandes concassées
  • 8 pistaches décortiquées et concassées
  • 75g de beurre frais

La Recette :

1.  Dans une poêle, faites fondre le beurre pendant quelques minutes puis versez progressivement les amandes en poudre, la crème liquide et le sucre en poudre sans cesser de mélanger à l'aide d'une cuillère en bois.

2. Diminuez la température à feu doux puis laissez chauffer en remuant pendant 10 minutes. Augmentez à feu moyen puis laissez la préparation colorer légèrement.

3. Versez la préparation obtenue dans un plat rectangulaire puis lissez le dessus avec le dos d'une cuillère.

4. Parsemez le-dessus d'amandes et de pistaches concassées puis laissez reposer durant 2 heures.

5. Découpez des triangles puis servez-les en Dessert avec un thé à la menthe.

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