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Recettes de cuisine d'Europe Pour 4 personnes. Les ingrédients :
La Recette : 1. Dans un bol rempli d'eau froide, faites tremper les raisins secs durant 30 minutes jusqu'à ce qu'ils gonflent. Égouttez-les. 2. Pelez les gros oignons frais puis découpez-les en fins morceaux. Lavez le poivron rouge sous l'eau froide puis essuyez-le sur un linge propre. Découpez-le en deux dans le sens de la longueur, épépinez-les puis coupez-le en petits dés. 3. Dans une grande poêle, faites chauffer un filet d'huile d'olive puis faites-y revenir les oignons émincés avec les petits dés de poivron rouge pendant quelques minutes jusqu'à ce qu'ils soient bien dorées. 4. Incorporez le boulgour, les raisins et la cannelle en poudre puis versez 1 litre d'eau bouillante en mélangeant bien à l'aide d'une cuillère en bois. 5. Couvrez la préparation obtenue puis laissez mijoter durant 20 minutes jusqu'à absorption complète du liquide. Salez et poivrez selon votre convenance. 6. Répartissez le Boulgour aux oignons et aux poivrons dans 4 assiettes individuelles puis dégustez bien chaud. |
