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Accueil/Les Dossiers/Recettes ?v?nementielles/St-Valentin : Recettes pour Amoureux
Tomates-cerises d'amour Lu 2082 fois
Recettes de cuisine de Saint-Valentin
Pour 2 amoureux.

Hmm un d?lice de Cupidon.


Les ingrédients :
  • 6 tomates-cerises
  • 40g de sucre en poudre
  • 40ml d'eau froide
  • 6 feuilles de basilic frais

La recette :

1.  Nettoyez les tomates-cerises sous l'eau froide puis essuyez-les sur un linge propre.  Piquez chaque tomate à l'aide d'un pic en bois

2. Préparez un caramel :  Dans une casserole à feu doux, versez le sucre en poudre puis arrosez avec l'eau froide. Laissez prendre pendant quelques secondes puis mélangez bien à l'aide d'une cuillère en bois de façon à obtenir un caramel blond.

3. Passez les tomates-cerises dans le caramel obtenue de façon qu'elles en soient bien enrobées. Déposez-les sur une feuille de papier sulfurisé en les espaçant bien puis laissez durcir le caramel.

4. Décollez-les soigneusement du papier sulfurisé puis déposez une feuille de basilic frais en la passant par le pic en bois.

5. Dégustez en amoureux.

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