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Accueil/Les Dossiers/Recettes ?v?nementielles/St-Valentin : Recettes pour Amoureux
Polenta fa?on Cupidon Lu 1940 fois
Recettes de cuisine pour la Saint-Valentin
Pour 2 amoureux.


Les ingrédients :
  • 150g de polenta précuite
  • 30cl de crème liquide
  • 45g de beurre ramolli
  • 30g de persil frais haché
  • Sel et Poivre du Moulin
La Recette :

1. 
Tapissez un grand moule en forme de coeur avec une feuille de papier sulfurisé.

2. Dans une casserole à feu doux, versez la crème liquide puis portez à ébullition.

4. Incorporez progressivement la polenta puis ajoutez le persil frais haché. Salez et poivrez selon votre convenance.

5. Poursuivez la cuisson pendant 5 minutes sans cesser de remuer à l'aide d'une cuillère en bois de façon que la polenta soit bien cuite.

6. Versez la préparation obtenue dans le plat en forme de coeur puis lissez le-dessus à l'aide d'une spatule. Laissez refroidir quelques instants puis démoulez la polenta .

7. Dans une grande poêle, faites chauffer le beurre puis faites dorer la polenta façon cupidon pendant 12 minutes en la retournant à mi-cuisson de façon qu'elle soit dorée.

8. Répartissez la polenta façon cupidon dans 2 assiettes individuelles puis dégustez bien chaud pour la Saint-Valentin.

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