La recette :

1. Préparez les bouchées à la pâte d'amande : Coupez les dattes en deux dans le sens de la longueur puis dénoyautez-les. Découpez la pâte d'amande en 6 morceaux puis garnissez-en 6 dattes fraîches.Coupez les noix en deux puis fourrez-les également.

2. Préparez les bouchées au sésame : Coupez les dattes en deux dans le sens de la longueur puis retirez le noyau. Dans une poêle légèrement beurrée, faites-y griller les amandes effilées pendant quelques minutes puis égouttez-les sur du papier absorbant.

3. Dans une autre poêle à sec, faites-y dorer les graines de sésame puis déposez-les dans une assiette. Fourrez les dates avec les amandes effilées préalablement grillées puis roulez-les ensuite dans les graines de sésame.

4. Préparez les bouchées au Massepain :  Coupez les dattes en deux dans le sens de la longueur puis enlevez le noyau. Coupez le massepain en 6 parts puis fourrez-en les dattes.

5. Répartissez les bouchées dans une grande assiette à desserts puis dégustez en amoureux.