Les ingr?dients :

• 1 kilo de viande de porc
• 2 gousses d'ail
• 5 oignons
• 3 citrons vert
• thym, persil
• 3 feuilles de bois d'inde ?cras?es
• 3 clous de girofle
• piments
• huile

La recette :

1. D?graissez la viande et la couper en d?s. Laissez mariner quelques minutes les d?s de porc dans le jus de citron, les ?pices, les oignons finement hach?s et l'ail.

2. Dorez les d?s de viande dans une cocotte, puis ajoutez la marinade et recouvrir d'eau. Laissez mijoter 30 minutes en surveillant la cuisson.