La Recette :

1.  Beurrez un moule à gâteau.

2. Cassez le chocolat pâtissier en morceaux puis découpez le beurre ramolli en dés. Versez-les dans un bol allant au micro-ondes.

3. Dans votre micro-ondes à puissance basse, faites fondre le chocolat avec le beurre pendant quelques secondes.

4. Séparez les blancs des jaunes d'oeufs. Dans un saladier, fouettez les jaunes d'oeufs avec le sucre en poudre et le sucre vanillé de façon à obtenir un mélange mousseux.

5. Incorporez progressivement la fécule de maïs avec la levure chimique. Mélangez bien à l'aide d'une cuillère en bois de façon à obtenir une préparation homogène.

6. Ajoutez le chocolat fondu en fouettant bien puis incorporez progressivement le lait demi-écrémé.

7. Dans un saladier, fouettez les blancs en neige bien ferme avec une pincée de sel puis incorporez-les soigneusement à la préparation obtenue de façon à obtenir une pâte homogène.

8. Versez la pâte obtenue dans le moule à gâteau préalablement beurré puis laissez cuire dans votre micro-ondes à puissance maximum durant 5 minutes et 30 secondes de façon qu'il soit cuit et moelleux.

9. Laissez tiédir pendant quelques secondes puis répartissez-le dans 8 assiettes à desserts.

10. Dégustez froid à Pâques.