1. Dans une casserole, faites fondre le beurre avec le chocolat. Mélangez et ajoutez le sucre fin ainsi que le miel tout en remuant au bain marie.

2. Au bout de 20 minutes, versez sur une plaque de cuisson et versez à plat le long de pique à brochettes en bois en laissant 3 cm sans couvrir pour tenir la sucette. Laissez refroidir et déguster.