Recette Fondue de chocolat chaud aux fruits exotiques Le Pro de la Cuisine

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Fondue de chocolat chaud aux fruits exotiques 15/10/2009 - Lu 1286 fois

Recettes de Desserts faciles
Pour 6 gourmands.

Les ingrédients :

300g de chocolat noir pâtissier
150ml de crème fraîche
2 grosses mangues mûres
3 bananes mûres
2 oranges non traités
4 kiwis frais
15g de cannelle en poudre
5g de gingembre frais râpé

La recette :

1. Découpez le chocolat noir pâtissier en morceaux.

2. Dans une casserole à feu doux, versez la crème fraîche puis laissez chauffer quelques minutes. Portez à ébullition puis retirez du feu.

3. Ajoutez les morceaux de chocolat à la crème fraîche chauffée puis mélangez soigneusement à l'aide d'une cuillère en bois de façon que le chocolat soit bien fondu.

4. Saupoudrez de gingembre frais râpé et de cannelle en poudre. Mélangez à nouveau de façon à obtenir une préparation homogène.

5. Pelez les mangues puis découpez la chair en cubes. Épluchez les bananes puis découpez-les en rondelles. Épluchez également les kiwis puis découpez-les en tranches. Pelez les oranges puis coupez la chair en quartiers.

6. Faites des brochettes de fruits sur des pics en bois en intercalant chaque fruits puis déposez-les sur une assiette de service.

7. Trempez les brochettes de fruits exotiques dans la fondue au chocolat puis dégustez bien chaud en Dessert.

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