Spaghettis aux gambas à la sauce fruitée

17/06/2009 - Lu 1066 fois

Recettes de cuisine d'Europe
Pour 4 personnes.

Les ingrédients :

300g de spaghettis
16 gambas fraîches
200ml de jus d'orange non traitée
1 morceau de gingembre frais
Quelques feuilles de coriandre
100g de beurre frais
Sel et Poivre du Moulin

La recette :

1. Pelez le morceau de gingembre frais puis émincez-le finement.

2. Dans une casserole d'eau bouillante salée, faites cuire les spaghettis pendant quelques minutes selon le temps indiqué sur le paquet de façon que les pâtes soient Al Dente. Égouttez-les puis versez-les dans un saladier en les réservant au chaud.

3. Dans une casserole à feu doux, faites fondre le beurre avec le gingembre émincé pendant 4 minutes puis incorporez le jus d'orange puis salez et poivrez selon votre convenance. Laissez réduire la sauce pendant 2 minutes puis réservez.

4. Dans une grande poêle à sec, faites-y revenir les gambas pendant 6 minutes en remuant soigneusement à l'aide d'une cuillère en bois.

5. Répartissez les spaghettis dans 4 assiettes individuelles puis nappez-les de sauce à l'orange et déposez par-dessus les gambas grillées.

6. Servez bien chaud.

LeProdelaCuisine vous conseille également :

Rechercher une recette de cuisine

Spaghettis aux gambas à la sauce fruitée

Recettes de cuisine d'Europe Pour 4 personnes.

LeProdelaCuisine vous conseille également :

Recettes de cuisine d'Europe
Pour 4 personnes.