Remplacez tout simplement dans une pa?lla les crevettes par des grillons pr?alablement frits et sal?s.

Les grillons seront dispos?s g?om?triquement, par exemple en ?toile, sur le dessus du plat, pour un aspect esth?tique et d?coratif des plus r?ussis.

Les grillons, plus ou moins disponibles en toute saison (selon les r?gions) pourront avantageusement ?tre remplac?s par des sauterelles ? la saison d'?t?, pour une pa?lla aux sauterelles qui ravira vos convives

Source : http://www.comby.org/insect/recettfr.htm#tdg