Pr?parer des raviolis en incluant ? l'int?rieur de chacun d'entre eux un criquet ou quelques grillons ? la place de la viande dans la composition de la farce. Accompagner de pr?f?rence d'un vin rouge ayant suffisamment de corps (un Bordeaux ou un Beaujolais convient tr?s bien).

Source : http://www.comby.org/insect/recettfr.htm#tdg