Les ingr?dients :

• 500 g de viande de porc maigre
• 5 grammes de f?cule de ma?s
• 15 ml de sauce soja
• 45 ml d'huile
• sel
• 4 carottes
• brocoli
• 2 branches de c?leri
• pois mange-tout
• 1 poivron rouge
• 100 g de pousses de bambou
• 60 ml d'eau
• 1 oignon
• riz blanc

La sauce :

• 60 ml d'eau
• 15 ml de sauce aux hu?tres
• sel
• 15 grammes de f?cule de ma?s

La recette :

1. Couper la viande de porc en tranches fines et ?gales. Ajouter la f?cule de ma?s ou de manioc, la sauce soja, 15 ml d'huile et saler. Laisser mac?rer 1 heure.

2. Faire sauter les l?gumes, ? feu vif. Ajouter l'eau et couvrir environ 3 minutes. Mettre de c?t?. Chauffer le wok ? feu vif. Ajouter le reste de l'huile et les oignons.

3. Frire les morceaux de viande en les retournant 4 minutes de chaque c?t?. Arroser de vin. Ajouter la sauce, laisser fr?tiller 2 minutes puis ajouter les l?gumes. M?langer. Servir avec du riz blanc.Pour la sauce m?langer les ingr?dients.