Les ingr?dients :

• Penne 350 g
• Tomates pel?es 300 g
• Beurre 40 g
• Huile 1 cuill?re ? soupe
• Vin blanc sec 20 cl
• Origan 1 cuil. ? caf?
• Parmesan 50 g
• Romarin 1/2 cuil. ? caf?
• Sauge 1/2 cuil ? caf?
• Thym 1/2 cuil ? caf?
• Saucisse de chipolata 300 g

La recette :

1. Hacher les fines herbes, enlever le boyau et couper les saucisses de chipolata.

2. Faire fr?mir succintement les fines herbes dans le beurre, ajouter les morceaux de saucisse et laisser rissoler de fa?on homog?ne. Mouiller avec le vin blanc, laisser r?duire, ajouter les tomates et laisser mijoter pendant 7 minutes, puis ?teindre le feu.

3. Faire cuire les Penne al dente dans un grand volume d'eau sal?e, ?goutter et arroser les p?tes avec la sauce vin blanc, tomates et saucisses puis saupoudrez de parmesan r?p?..