Les ingr?dients pour 8 personnes :

• Morue s?ch?e 500 gr
• Huile 1 dl
• Oignons 300 gr
• Tomates 300 gr
• Gros piments 100 gr

La recette :

1. Mettre la morue ? d?ssaler dans de l?eau froide pendant 12 heures au moins.Dessaler la morue une ou deux fois. Rincer.

2. Enlever la peau et les ar?tes. Emietter finement.Rissoler la morue en grattant continuellement le fond du r?cipient jusqu?? ce que les miettes soient dor?es et croustillantes.Ajouter les oignons ?minc?s finement et les laisser roussir.

3. Ajouter les tomates concass?es et laisser cuire doucement ? couvert.
Mettre les gros piments ?p?pin?s d?coup?s en juliennes ou ?minc?s. Sortir du feu et couvrir.