Les ingr?dients :

• 1 kg de palourdes
• 250 g de cr?me fra?che
• 3 pinc?es de thym frais
• 5 gousses d'ail pil?es
• 80 g de beurre
• 1 pointe de paprika
• 3 cl d'Armagnac
• 1 cuill?re a soupe de persil hach?
• sel, poivre

La recette :

1. Laver soigneusement les palourdes et les faire ouvrir dans une casserole. Flamber ? l'armagnac. Ajouter le thym, l'ail, la cr?me, le paprika, et le beurre.

2. Remuez le tout et servir aussit?t en soupi?re.Saupoudrez les palourdes de persil hach?.