Les ingr?dients :

• 400 g de p?te feuillet?
• 1/2 gros ananas
• 130 g de cassonade
• 1 dl de rhum vieux
• 12 cl de cr?me fraiche
• 1/2 cuil. ? caf? de cannelle

La recette :

1. Pr?chauffer le four ? 220?C, ?pluchez ? vif le demi ananas en prenant bien soin d'enlever les yeux. D?coupez la pulpe d'ananas en fines demis tranches et faites les mariner dans du rhum 20 minutes. Egoutter.

2. Etalez la p?te en forme arrondi, piquez-la ? l'aide d'une fourchette. D?posez-la sur une plaque ? p?tisserie et metter-la au cong?lateur pendant 20 minutes.

3. A la sortie du cong?lateur, disposez les tranches d'ananas, l?g?rement chevauch?es et d?cal?es. Saupoudrez les de cassonade et enfournez pour 15 minutes ? 220 ?C. Puis pendant 4 minutes sous le gril du four.

Servez ti?de accompagn? de cr?me fouett? et de la cannelle.