Recette de cuisine pour 4 personnes
Les ingredients :
- 8 hauts de cuisse de poulet, sans peau
- 2 cuil. a soupe de farine compl?te
- 2 cuil. ? soupe d'huile d'olive
- 1 petit oignon ?minc?
- 1 gousse d'ail hach?e
- 3 gros poivrons coup?s en fine lamelle
- 400 g de tomates concass?es en bo?te
- 1 c ? soupe d'oignon hach?
- sel & poivre
- Origan frais en garniture
- Pain complet frais en accompagnement
La recette :
- Retirer la peau des hauts de cuisse de poulet et les fariner.
- Faire chauffer l'huile dans une sauteuse et faire dorer le poulet ? feu vif.
- Retirer le poulet, mettre l'oignon dans la sauteuse et le faire revenir ? feu doux jusqu'? ce qu'il soit tendre.
- Ajouter l'ail, les poivrons, les tomates et l'origan.
- Porter ? ?bullition sans cesser de remuer.
- Mettre le poulet sur les l?gumes, bien saler et poivrer.
- Couvrir et laisser mijoter 20 ? 25 mn, ou jusqu'? ce que le poulet soit tendre ou bien cuit.
- Saler, poivrer, d?corer avec l'origan et servir avec du pain complet frais
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