Les ingredients :

• 800 g de boeuf (pour bourguignon maigre),
• 2 cuilleres ? soupe d'huile,
• 10 oignons grelots,
• 3 belles carottes,
• 250 g de champignons,
• sel, poivre,
• 1,5 cuillere ? soupe de thym,
• 1/4 de litre de Guinness

La recette :

1.Hacher grossi?rement les l?gumes.
Mettre de c?t? la moiti? des champignons.

2.Dans une poele, faire chauffer l'huile et faire dorer la viande ? feu vif.

3.R?server la viande, baisser le feu et faire fondre les l?gumes ? feu doux pendant 10 minutes.

4.Dans une cocotte ? fond ?pais, mettre les l?gumes, puis la viande.
Ajouter sel, poivre, thym et Guinness.
Couvrir et faire mijoter ? feu doux pendant deux heures, en remuant de temps en temps.

5.20 minutes avant de servir, ajouter le reste des champignons.

6.Servir