Les ingr?dients :

• 200 g de rumsteck
• 200 g de papaye verte
• 2 gros oignons
• 2 citrons verts
• 1 tige de citronnelle
• 1 c. ? soupe de vinaigre de riz blanc
• 1 c. ? soupe de nuoc m?m
• 1 c. ? soupe de sucre

La recette :

1. Trancher la viande en lamelles tr?s fines. Hacher la citronnelle. Peler et ?mincer finement la Papaye verte.Couper les oignons en fines rondelles. Presser les citrons. Pr?parer l?assaisonnement : m?langer le vinaigre, le nuoc m?m et le jus de citron. Ajouter le sucre. Go?ter et rectifier ? son go?t.

2. M?langer les lamelles de viande crue, les oignons et la Papaye. Assaisonner la salade et servir.