Les ingr?dients :

• 125 grammes de chocolat
• 120 grammes de sucre en poudre
• 30 grammes de lait
• 1 gramme de sel
• 6 blancs d'oeufs
• 3 jaunes d'oeufs

La recette :

1. Faites fondre ? petit feu, le chocolat dans le lait. Eloignez la casserole du feu, ajoutez les jaunes d'oeufs battus avec les 100 grammes de sucre, m?langez.

2. Fouettez les blancs avec le reste du sucre, et le sel. Les incorporer au m?lange. Mettre l'appareil dans un moule ? soufflet. Faire cuire ? four moyen pendant 15 ? 20 minutes.