Les ingr?dients :

• 1 morceau de saumon frais de 1 kg
• 1 oignon
• 1 cuil. ? soupe de sak?
• 4 cuil. ? soupe de soja l?g?re
• 50 g de sucre
• 25 g de gingembre frais
• 1 cuil. ? soupe d?huile

La recette :

1. Pelez l?oignon et ?mincez-le. Otez la peau et les ar?tes du saumon et coupez-le en 12 morceaux. Mettez le sak?, la sauce de soja, le sucre et 2 cuill?res ? soupe d?eau dans un bol. Pelez le gingembre et r?pez-le au-dessus du bol. M?langez.

2. Faites chauffer l?huile dans une po?le, ajoutez-y le poisson et les oignons et laissez cuire pendant 5 mn, en remuant d?licatement avec une spatule pour ne pas briser le poisson.

3. Au bout de ce temps, versez le contenu du bol dans la po?le, couvrez et laissez mijoter pendant 10 mn.

4. Lorsque le poisson est cuit, mettez-le dans un plat creux avec sa sauce et servez-le tout chaud.