Les ingr?dients :

• 500 g de noix de boeuf
• sel, poivre noir
• 100 g d?oignons jaunes
• 5 pommes de terre
• 4 cs de moutarde ? l?Ancienne
• poivron ?minc?
• 2 cs d?huile
• persil hach?
  

La recette :

1. Faites cuire les pommes de terre. Emincez le boeuf en lani?res puis ?pluchez l?oignon et hachez-le. M?langez le boeuf, l?oignon et la moutarde dans un saladier.

2. Mettez l?huile ? chauffer dans une po?le et faites-y revenir le boeuf et l?oignon rapidement. Remuez de temps en temps puis salez et poivrez.

3. Pour accompagner: ?crasez sur chaque assiette une pomme de terre encore chaude (aidez-vous d?une fourchette), parsemez cette pur?e de persil et d?corez-la en piquant dedans des morceaux de poivron. Disposez le boeuf ? c?t?.