Les ingr?dients :

• 20 gambas ?pluch?es
• 1 cc de gingembre r?p?
• 1 tomate
• 1 cc de curcuma
• 1/2 oignon jaune
• 10 cl d?eau
• 1 piment rouge d?Espagne
• 1 cs de menthe d?shydrat?e
• 5 cs d?huile d?olive
• 1 cc 1/2 de sel
• 1 cc de piment rouge
• 1 cs de yaourt
• 1 cc d?ail d?shydrat?
• 2 cs de citron press?

La recette :

1. Essuyez les gambas et ?tez, s?il en reste, les filins noirs. Hachez les tomates, ?pluchez et hachez l?oignon. Coupez le piment en deux dans le sens de la longueur, ?p?pinez-le puis hachez-le.

2. Mettez l?huile ? chauffer dans une po?le. Faites revenir la tomate, l?oignon et la poudre de piment jusqu?? ce que l?oignon soit l?g?rement dor?. M?langez le piment frais, l?ail d?shydrat?, le gingembre et le curcuma dans l?eau. Versez ce m?lange dans la po?le et poursuivez la cuisson 5 minutes ? feu doux.

3. Ajoutez la menthe, le sel, le jus de citron et le yaourt et m?langez. Pour terminer, ajoutez les gambas et laissez cuire doucement jusqu?? ce qu?elles deviennent transparentes, 3 minutes environ.