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Accueil/Les Dossiers/Afrique et ?les - Cuisine Africaine et des Tropiques
Boulettes de Porc ? la Menthe Lu 2256 fois
Recettes de cuisine Orientale
Pour 6 personnes.


Les ingrédients :
  • 900g de porc haché
  • 2 oeufs frais entiers
  • 10 branches de menthe fraîche
  • 1 bouquet de coriandre fraîche
  • 15g de cinq-épices en poudre
  • 90ml d'huile d'olive
  • Sel et Poivre du Moulin
La recette :

1. Hachez le bouquet de coriandre et la menthe.

2. Dans un saladier, mélangez la menthe et la coriandre hachées avec le porc haché. Salez et poivrez selon votre convenance.

3. Façonnez des boulettes de viande avec la préparation obtenue puis dans une poêle, faites chauffer l'huile d'olive et laissez dorer les boulettes sans cesser de les retourner. Laissez cuire pendant encore 5 minutes.

4. Répartissez les boulettes de porc à la menthe dans 6 assiettes individuelles. Servez bien chaud.

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