Les ingr?dients :

• 50 g beurre
• 45 biscuits ? la cuill?re
• 200 g chocolat noir
• 4 oeufs
• rhum

La recette :

1. Couper le rhum avec de l'eau pour obtenir l'?quivalent d'un verre. Tremper rapidement les biscuits dans ce m?lange et tapisser le fond du moule ? charlotte ainsi que les c?t?s.

2. Faire fondre le chocolat et le beurre avec un peu d'eau. S?parer les jaunes des blancs d'oeufs. Incorporer les jaunes dans le chocolat fondu. Battre les blancs en neige tr?s ferme. Incorporer doucement les blancs au m?lange jaunes-chocolat.

3. Remplir de mousse le moule, en alternant une couche de biscuits et une couche de mousse. Terminer par une couche de biscuits. Mettre au r?frig?rateur une nuit. D?mouler la charlotte