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Accueil/Les Dossiers/Desserts - Recette Dessert
Brioche Lu 4722 fois
Recette de brioche simple
Pour 6 personnes


Les ingr?dients :

  • 125 g. de beurre
  • 1/4 de verre de lait
  • 10 g. de levure de boulanger
  • 250g. de farine
  • 1 cuiller?e ? soupe de sucre semoule
  • 1/2 cuiller?e ? caf? de sel
  • 2 oeufs

La recette :

1. D?layer la levure dans le lait ? peine ti?de. Dans une terrine mettre la farine, creuser le centre en fontaine, y verser le sucre, le sel, les oeufs et p?trir ? la main en ajoutant peu ? peu la levure d?lay?e. Incorporer le beurre ramolli. Travailler la p?te jusqu?? ce qu?elle se d?colle d?elle-m?me de la main (10 minutes environ).

2. D?poser la p?te dans un moule ? brioche beurr?. Couvrir d?un linge et mettre dans un endroit ti?de. Laisser lever 3 heures environ. Faire cuire au four pendant 30 minutes, thermostat 6.

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