Les ingr?dients :

• 125 g. de beurre
• 1/4 de verre de lait
• 10 g. de levure de boulanger
• 250g. de farine
• 1 cuiller?e ? soupe de sucre semoule
• 1/2 cuiller?e ? caf? de sel
• 2 oeufs

La recette :

1. D?layer la levure dans le lait ? peine ti?de. Dans une terrine mettre la farine, creuser le centre en fontaine, y verser le sucre, le sel, les oeufs et p?trir ? la main en ajoutant peu ? peu la levure d?lay?e. Incorporer le beurre ramolli. Travailler la p?te jusqu?? ce qu?elle se d?colle d?elle-m?me de la main (10 minutes environ).

2. D?poser la p?te dans un moule ? brioche beurr?. Couvrir d?un linge et mettre dans un endroit ti?de. Laisser lever 3 heures environ. Faire cuire au four pendant 30 minutes, thermostat 6.