La recette :

1. Hachez finement les fruits confits ainsi que les zestes de l'orange.

2. Dans un bol, mélangez le sirop de framboise avec le jus d'orange puis faites-y tremper les raisins secs durant 30 minutes de façon à ce qu'ils soient gonflés.

3. Coupez délicatement le chapeau de la brioche fraîche puis retirez la mie et mélangez-la dans un saladier avec les fruits confits, les raisins gonflés, les zestes d'orange et le sirop de framboise restant. Incorporez quelques noix hachées.

4. Garnissez l'intérieur de la brioche de la préparation obtenue puis déposez le chapeau. Dégustez la brioche surprise en Desserts.