Les ingr?dients :

• 250 grammes de beurre
• 250 grammes de sucre
• 250 grammes de farine
• 125 grammes d'amandes pil?es
• 3 oeufs
• 1 petit verre de mirabelles ou rhum blanc (alcool)

La recette :

1. Faites ramollir le beurre dans une terrine.Puis travaillez-le avec le sucre et tous les ingr?dients en les incorporant un par un.Laissez reposer la p?te au frais jusqu'au lendemain.

2. Etalez la p?te sur le plan de travail, d?coupez-la en diff?rentes formes, badigeonnez avec un jaune d'oeuf dilu? avec 1 cuil ? soupe de lait et garni d'une amande sur le dessus.

3. D?posez chaque g?teau sur une t?le beurr?e et faites cuire dix minutes ? 175 ? C en surveillant la cuisson.D?tachez aussit?t. Laissez refroidir les g?teaux sur une grille avant de les d?guster.