Les ingr?dients :

• 500 g de farine
• 30 g de levure de boulanger fra?che
• 50 g de sucre
• 1/4 l de lait ti?de
• 150 g d'abricots secs
• 100 g d'amandes moulues
• 50 g d'?corces de citron confit
• 2 cl de cognac
• 2 oeufs
• 150 g de beurre fondu
• 1 pinc?e de sel

La recette :

1. M?langer la farine, le sel, le sucre et la levure. Ajouter le lait, et laisser lever 30 min. Ajouter ensuite les oeufs et le beurre. Laisser reposer 30 min.

2. Ajouter enfin les amandes, les abricots coup?s en petits d?s, les ?corces de citron, le cognac. Laisser reposer 2 heures. Mettre la p?te dans 2 moules ? cake beurr? et cuire 50 min ? 200 ?C.