Les ingr?dients :

• 600 g de filets de kangourous
• 2 tomates
• 10 cl de bouillon de boeuf
• 1 cuil. ? soupe de curry
• 2 cuil. ? soupe de f?cule de ma?s
• 2 cuil. ? soupe d'huile
• 2 oeufs durs
• 1 oignon
• sel et poivre
• 2 pommes
• 50 g de raisins secs

Accompagnement : frites d'ignames

La recette :

1. D?coupez la viande en d?s. Pelez et d?coupez les pommes en petits cubes. Emincez l'oignon, pelez et d?coupez la tomate en rondelles. Pr?chauffez le four ? 150?C. Faites chauffer l'huile, ajoutez la viande, les oignons et les pommes, laissez l?g?rement colorer.

2. Ajoutez le curry et les rondelles de tomate, salez et poivrez, laissez cuire 2 minutes. Versez le tout dans un plat ? four, ajoutez le bouillon et les raisins secs. Enfournez et laissez cuire 15 minutes.

3. D?coupez les oeufs durs en rondelles que vous disposez sur la viande et r?partissez les frites d'ignames. Replacez dans le four et laissez cuire 10 minutes.