Les ingr?dients :

• 600 g de filets d'autruche
• 60 g de beurre
• 4 cuil. ? soupe de cr?me fra?che
• 1 bouillon cube de viande
• huile d'arachide
• 250 g de tomates pel?es
• 1 oignon
• sel et poivre
• 1 cuil. ? caf? de sambal

La recette :

1. Coupez le filet en 4. Po?lez au beurre 7 minutes de chaque c?t?. R?servez. Dans la m?me po?le, faites dorer dans 1 c. ? soupe d'huile l'oignon hach? puis les tomates.

2. Faites cuire doucement pendant 5 minutes et ajoutez 1 c. ? caf? de sambal. Liez avec la cr?me et remettez la viande. Dressez sur des assiettes chaudes et accompagnez de riz basmati.