Les ingr?dients :
La recette :
1. D?coupez la viande en d?s de 2 x 2 cm. Pelez et hachez l?oignon. Nettoyez et ?mincez grossi?rement les champignons. Mettez le beurre ? fondre sur feu moyen dans un faitout. Faites revenir l?oignon quelques minutes sans qu?il prenne couleur. Ajoutez les champignons et laissez cuire encore quelques minutes.
2. Mettez la viande dans le faitout et faites-la dorer quelques minutes sur
toutes ses faces. Assaisonnez avec le cumin puis remuez. Couvrez et laissez mijoter 2 minutes, en m?langeant de temps en temps. Saupoudrez de farine et nappez la viande.
3. Arrosez de bouillon et poivrez. Attendez avant de saler. Laissez mijoter 1 heure ? feu doux. Donnez quelques tours de moulin ? poivre puis ajoutez ?ventuellement du sel avant de servir.
