Les ingr?dients :

• 4 biftecks minces de 120 g
• 1/2 verre de pickles
• 2 cs de moutarde
• 2 jaunes d?oeufs
• 1 petit bouquet de persil
• 6 cm de raifort
• 600 g de pommes de terres surgel?es en quartiers

La recette :

1. Pr?chauffez le four ? 225 ?C et faites cuire les quartiers de pommes de terre pendant 20 minutes.

2. ?pluchez le raifort et r?pez-en 2 cuillers ? soupe. Hachez les pickles et le persil. M?langez le raifort, le persil, les pickles, la moutarde et les jaunes d?oeufs.

3. R?partissez le m?lange sur les biftecks. Repliez-les et faites-les dorer au beurre ? peine 1 minute sur chaque face Servez avec les pommes de terre en quartiers.