Les ingr?dients :

• 1 coeur de laitue
• 100 g de champignons frais
• 1 coeur de fris?e
• 1 t?te de brocoli
• 1 coeur de lollo rosso
• sel
• 1 endive
• poivre blanc du moulin
• 1 barquette de tomates cerises
• huile d?olive
• 1 oignon rouge
• vinaigre balsamique

La recette :

1. Rincez les salades et nettoyez les l?gumes. Coupez l?oignon en fines lamelles et les champignons en tranches. D?taillez le brocoli en fleurettes et faites-le cuire 2 minutes dans une eau l?g?rement sal?e. Coupez les tomates en deux.

2. Mettez l?huile d?olive ? chauffer dans une po?le et faites-y revenir l?oignon, les champignons et le brocoli. Assaisonnez avec le vinaigre balsamique, le sel et le poivre. R?servez hors de la po?le.

3. Passez tr?s rapidement les feuilles de salade et les tomates ? la po?le
(maxi 30 secondes). Disposez-les ensuite sur un plat et ajoutez-y les l?gumes grill?s. Servez sans attendre.