Les ingr?dients :

• 1 coeur de romaine
• 1/2 concombre
• 1 avocat
• 2 cc de jus de citron
• 300 g de crevettes d?cortiqu?es

Sauce salade :

• 10 cl de cr?me liquide
• 1 cs de concentr? de tomate
• 1 cs de jus de citron
• 2cs d?huiled?olive
• 1 cs de coriandre fra?che hach?e

Pour d?corer :

• coriandre fra?che
• citron vert

La recette :

1. Sauce salade : Hachez la coriandre et pressez le citron. M?langez le yaourt, le concentr? de tomate, le jus de citron, la coriandre hach?e et l?huile d?olive.

2. Partagez l?avocat en deux, retirez le noyau et d?taillez la chair en petits d?s. Pour ?viter qu?elle noircisse, faites-la mariner dans le jus de citron. Disposez les feuilles de romaine, le concombre, l?avocat et les crevettes dans des coupes et arrosez de sauce au yaourt. D?corez avec la coriandre et le citron vert. Servez imm?diatement.