Les ingr?dients :

• 800 g d'aloyau de boeuf taill? en lani?res d'1 cm d'?paisseur sur 10 cm de long

Marinade :

• 15 cl de sauce de soja
• 5 cuil. ? soupe de x?r?s sec ou de sak?
• 2 grosses gousses d'ail ?cras?es
• 1 cuil. ? caf? de gingembre en poudre
• 1 cuil. ? caf? de sucre

La recette :

1. Faire tremper de fines brochettes en bois dans l?eau froide (autant de brochettes que de lani?res de viande). M?langer les ingr?dients de la
marinade dans un plat creux. Ajouter la viande, remuer et laisser mariner 1 h.

2. Ensuite enfiler chaque lani?re de viande sur une brochette en la pliant en forme d?accord?on non serr?. Les faire griller sur la braise tr?s rouge 30 s. de chaque c?t?. La viande sera bleue, juteuse et savoureuse.